中国文化 薬膳 養生

2020年 春節 「日々の小さな積み重ね それが高き山となる」

本日、2020年1月25日(土)は春節(旧暦の正月)ですね! 自然界のリズムにおける正月、新たな節目となります。 新暦の正月と同様、今朝は練功し、お香を焚き、朝食後に近所のお寺「武蔵国 国分寺」にお参りしてきました。心新たに一年をスタートしていきます。 武蔵國 國分寺 ...

中国文化 薬膳

餃子と金柑甘煮(旧暦の大晦日)

昨晩1/24は、旧暦の大晦日(大年夜)でしたので、中国の文化に習って「餃子」を作って食べました。 旧い年と新しい年が交わる「子の刻(23時~1時」)」に食べるものだから「餃子」と名付けられ、家族や親戚そろって大勢で食べるそうです。日本でいう”年越し蕎麦”のようなものでしょうか。 ...